نصائح مفيدة

كيفية طبخ لحم الخنزير الأضلاع لذيذ - خطوة بخطوة وصفات ماء مالح

Pin
Send
Share
Send
Send


لحم الخنزير الأضلاع - لذيذ لذيذ والعصير! يمكن أن تُخبز في الفرن على شكل رقائق أو في غلاف ، مع البطاطس أو العسل وصلصة الصويا ، مطبوخة في طنجرة بطيئة أو في مقلاة ، تُخبز على الشواية. ودائما ما تتحول جميلة ، رودي ، العصير ، والأهم من ذلك لذيذ!

يمكنك طهيها ليس فقط في أيام الأسبوع لتناول العشاء أو كوجبة خفيفة للبيرة ، ولكن على طاولة الأعياد ، في رأس السنة الجديدة أو في 8 مارس! الجميع يحبهم!

وصفاتنا لصنع أضلاع لحم الخنزير بسيطة للغاية وفي نفس الوقت ، كل شيء يظهر بشكل مثير للدهشة!

أضلاع لحم الخنزير بالفرن مع العسل في صلصة الصويا في الفرن

  • 1.5 كيلو لحم ضلوع لحم الخنزير
  • 7 فصوص من الثوم
  • 3-4 الجدول. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • 2 الجدول. ملاعق كبيرة من العسل
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الخردل
  • 1 الجدول. ملعقة من عصير الليمون
  • 1 الجدول. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

خطوة خطوة الطبخ

قشر الثوم وتمر عبر سحق أو صر أو فرم ناعما

اغسل أضلاع لحم الخنزير جيدًا ، وأزل الأفلام وتقطيعها إلى أجزاء

إضافة الملح إلى كل شريحة من أضلاع لحم الخنزير ، صر مع الفلفل الأسود والثوم

طبخ العسل وصلصة الصويا:

في كوب عميق ، تخلط صلصة الصويا والعسل وتضاف الفلفل الأسود المطحون والخردل وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الزيت النباتي - الزيتون أو عباد الشمس

ضعي لحم الخنزير في كوب عميق وسكب العسل وصلصة الصويا ، تأكد من أن جميع الأضلاع موجودة في هذه الصلصة ، قم بفرزها قليلاً ، واخلطيها.

قم بتغطية الجزء العلوي بغطاء فيلم أو غطاء ويترك لينقع لمدة ساعة. في درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك ، على ورقة خبز ، مدهون بالزيت النباتي ، انشر الأضلاع المخللة ، ثم اسكبي ما تبقى من العسل وصلصة الصويا.

نرسل في الفرن ساخنة إلى 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة ، نخبز حتى ينضج.

أضلاع لحم الخنزير المطبوخة ، لذلك وصفة بسيطة ، هي العصير جدا ، لذيذ ، رودي والعطرية.

يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي - البطاطس ، الأرز المسلوق ، الخضار أو فقط للسلطة

لحم الخنزير الضلوع في طنجرة بطيئة مع البطاطا والجزر والبصل.

اتضح أن هذا العشاء المثالي ، وفقًا لهذه الوصفة - أضلاع لحم الخنزير حار مع البطاطا والخضروات المثيرة.

  • 0.5 كيلو لحم ضلوع لحم الخنزير
  • 1 كجم من البطاطا
  • 1 الجزرة
  • 2 جهاز كمبيوتر شخصى بصل
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 5 الجدول. ملاعق من القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 جهاز كمبيوتر ورقة الغار
  • 0.5 ملعقة صغيرة من توابل اللحم
  • 160-180 مل من الماء (الماء المغلي)

الطبخ في خطوات:

أولا ، المخلل الأضلاع:

غسل الأضلاع ، وإزالة الفيلم ، مقطعة إلى قطع.

قشر وغسل الثوم

نحن نعد مزيج من التوابل والملح ، ونضيف lavrushka المفروم ، والضغط على الثوم من خلال الصحافة.

خلط كل شيء وصر أضلاع لحم الخنزير مع هذا الخليط. توضع في كوب ، وتغطي وتتبل في الثلاجة لمدة 2-2.5 ساعات.

اغسل وقشر الخضروات

يقطع الجزر والبصل.

البطاطا ليست مفرومة فرما ناعما.

صب الزيت النباتي في وعاء multicooker. اختر وضع "القلي" - "اللحوم".

سخني الزيت برفق ثم انشر الأضلاع المخللة في وعاء متعدد الطهي وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نخرج الأضلاع ، وفي هذا الزيت نقلي الجزر والبصل حتى يصبح طرياً

انشر البطاطا المفرومة فوقه. ضعي لحم الخنزير المقلي على أضلاع البطاطا

صب كوب من الماء المغلي في وعاء ونشر الكريما الحامضة على اللحم.

أغلق الموقد البطيء واضغط على الخبز لمدة 50 دقيقة.

هذا كل شئ! أضلاع لحم الخنزير اللذيذة المثيرة مع البطاطا في طباخ بطيء جاهزة! يُقدّم هذا الطبق مع رش الشبت أو البقدونس المفروم جيدًا مع الخضار - طازج أو مخلل

وإليك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لصنع أضلاع لحم الخنزير في طباخ بطيء.

كيف لطهي لحم الخنزير الأضلاع

يميل هذا الجزء من الذبيحة إلى القلي في مقلاة أو شواية ، ويخبز في فرن ساخن ، بما في ذلك رقائق معدنية أو غلاف. وتنتج مرق الحساء الغنية جدا. عند الإجابة على سؤال حول ما يجب طهيه من أضلاع لحم الخنزير ، تجدر الإشارة إلى المخللات بشكل منفصل: الحلوة والحامضة والحارة ، على سبيل المثال ، الشواء أو لينجونبيري ، يتم دمجها جيدًا مع هذا الجزء.

لحم الخنزير الأضلاع

الشيء الرئيسي هو جودة المكونات. يجب أن تحتوي الأضلاع على طبقة عظم من اللحم الوردي الفاتح مع طبقات صغيرة من الدهون البيضاء ، دون أي تلميح من الصفرة. من الأفضل طهيها على الفور ، لأنه بعد تجميدها لن يكون المنتج أكثر غضًا. تقريبًا كل وصفة لأضلاع لحم الخنزير تتضمن قليها مسبقًا إلى قشرة.

لحم الخنزير الضلوع في الفرن في احباط (وصفة مع الصور والفيديو)

  • 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير
  • 3-4 فصوص من الثوم
  • 1 شاي ملعقة adjika
  • 2 الجدول. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

يجب غسل الضلوع وتقطيعها وخلطها مع التوابل ، والسماح لها بالوقوف لمدة 30-40 دقيقة.

ضعي طبق التحميص بطبقة من الرقائق ، تاركين حوافاً مجانية للتدبيس. ضعي الأضلاع واسكبها في الأعلى بنفس الصلصة.

غطي الجزء العلوي بالحافة الحرة للرقاقة بحيث يكون اللحم بالكامل في "الظرف".

ضعيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة.

بعد ساعة ، قم بإزالة الطبقة العليا من الرقائق ووضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، بحيث يصبح لون اللحم محمرًا

هذا كل شئ! لحم ضلوع لحم الخنزير اللذيذ يخبز في الفرن وعلى استعداد لتناول الطعام!

لحم الخنزير مطهو ببطء مع الخضروات

مزيج مثالي من اللحم العصير والخضروات في هذه الوصفة!

  • 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير
  • 400 غ كوسة (أبيض أو كوسة)
  • 1 كمبيوتر الجزرة
  • 2 جهاز كمبيوتر شخصى فلفل حلو
  • 1 بصلة
  • الخضر البقدونس والشبت والريحان

  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • 1 الجدول. ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

المرحلة 1 - التخليل:

اغسل الضلوع ، أزل الفيلم من الداخل ، مقطّعًا إلى أجزاء.

توضع في كوب ، مبش بالملح والفلفل ، صب صلصة الصويا وعصير الليمون ، يوضع متبل لمدة 2-3 ساعات

المرحلة 2: تحميص

في مقلاة ، سخني طبقة سميكة من الزيت النباتي (1 سم) وقم بقلي الأضلاع فيه

المرحلة 3: خياطة أضلاع لحم الخنزير مع الخضروات

اغسل الخضروات وقشرها.

قطع البصل في حلقات نصف

الجزر - في مكعبات أو مكعبات.

يمكن طهي الكوسة ، إذا كانت صغيرة ، مباشرة مع القشرة ، من الأفضل أن تقشر الكوسة الكبيرة ذات القشرة الصلبة. إذا كانت البذور صلبة ، فيجب إزالة البذور ، مع ترك اللب فقط.

كوسة مقطعة إلى مكعبات

الفلفل الحلو الحلو مقطعة إلى شرائح

فرم الخضر ناعما.

يمكن أن يمر الثوم من خلال الصحافة أو المفروم ناعما.

لحم الخنزير الأضلاع لحم الخنزير:

أضيفي البصل والجزر إلى الأضلاع المقلية. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ونضج لمدة ساعة تحت غطاء مغلق ، مضيفًا قدرًا كبيرًا من الماء ، إذا لزم الأمر.

جرب المرق ، إن لم يكن ما يكفي من الملح - أضف الملح.

بعد ساعة ، أضيفي الفلفل الحلو والكوسة. عندما يصبح الكوسا جاهزًا ، يُضاف الثوم والأعشاب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق.

جميع أضلاع لحم الخنزير اللذيذة مطهية بالخضار جاهزة! شهية طيبة!

تعليمات الطبخ

يجب عليك اختيار قطعة كاملة من أضلاع لحم الخنزير.

من المهم أن لا يتم فصل الأضلاع. مع ذلك ، إذا لم يكن هناك قطعة من هذه الأضلاع ، فإن الأضلاع المقطوعة بالفعل ستفعل ذلك ، فلن تحتاج إلا إلى لفها بورق بشكل منفصل.

في قطعة واحدة ، اصنع شقوقًا صغيرة ، خاصةً في منطقة أجزاء الجيب.

الملح والتوابل الأضلاع.

من الجيد مسح القطعة بأكملها بيديك بحيث يتم توزيع الملح والتوابل بالتساوي.

بعد ذلك ، قم بعصر العصير من الليمون ، واسكب عليه أضلاعه.

اغسل الخوخ. قطع المنتج إلى قطع صغيرة.

قشر الثوم ، اقطع الأسنان بسكين.

في جروح مقطوعة بقطعة ضلوع تم تصنيعها مسبقاً ، تحتاج إلى لصق فصوص من الثوم والخوخ.

أضعاف قطعة كبيرة مع لفة الأضلاع. ثم لف بإحكام في احباط.

تُخبز أضلاع لحم الخنزير في الفرن لمدة 1.5 ساعة. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 220 درجة.

العصير ، يمكن أن تؤكل الأضلاع عطرة.

لحم الخنزير الأضلاع وصفة في مقلاة

تصل أضلاع لحم الخنزير والوردية بسهولة وبسرعة إلى الاستعداد إذا كنت تقلى في مقلاة. يمكنك طهي مثل هذا الطبق في 40 دقيقة حرفيا.

لتنفيذه سوف تكون مطلوبة:

  • 0.5 كجم لحم الخنزير الأضلاع
  • 1 بصلة
  • 2-3 ملاعق كبيرة. L يفضل الزيت النباتي
  • التوابل.

طريقة التحضير:

  1. يتم غسل اللحم جيدًا بالماء الجاري النظيف ويفرك بالبهارات.
  2. يتم تقشير البصل وتقطيعه بسكين حاد للغاية في مكعبات صغيرة أو حلقات كبيرة ، حسب تفضيلات الذوق.
  3. في مقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي ونشر البصل فيه ، المقلية حتى لونها بنيا ذهبيا.
  4. شرائح اللحم المحضرة إلى بصل ، مقطعة إلى أجزاء. تقلى أضلاع لحم الخنزير على كل جانب على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  5. ثم يتم تقليل النار قليلاً ، ويغلق المقلاة بإحكام بغطاء ويطهى الطبق لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، مما يضيف الفلفل والملح والتوابل.
  6. قبل الانتهاء من الطهي ، يمكنك إضافة الخضر إلى اللحم.

وصفة لحم الخنزير الأضلاع في احباط

يمكنك طهي أضلاع لحم الخنزير الطرية والناعمة في رقائق معدنية. لإكمال هذه الوصفة سوف تكون مطلوبة:

  • 0.5 كجم لحم الخنزير الأضلاع
  • 2-3 فصوص من الثوم
  • 1 بصلة
  • التوابل.

طريقة التحضير:

  1. يتم غسلها جيدا الأضلاع لحم الخنزير في المياه الجارية نظيفة وتنقسم إلى أجزاء.
  2. يقطع البصل والثوم. يمكن القيام بذلك على مبشرة أو ببساطة مقطعة بسكين حاد.
  3. يختلط اللحم المحضر بالتوابل والثوم والبصل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. استعداد للطهي لحم الخنزير الأضلاع ويسمح للتنقع لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذه الفترة ، ينقع اللحم في البهارات.
  5. يلف اللحم المخلل بورق ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة. يستغرق 40 دقيقة للطهي بالكامل.
  6. تتم إزالة الأضلاع النهائية من الرقائق ، وتوضع على طبق وتقدم مع الخضروات إلى طاولة لتناول طعام الغداء أو العشاء.

مطهو ببطء الأضلاع لحم الخنزير لذيذ

عند التخطيط لجعل أضلاع لحم الخنزير طرية وناعمة للغاية ، يمكنك محاولة إخمادها. لإعداد مثل هذا الطبق بحاجة لاتخاذ:

  • 0.5 كجم لحم الخنزير الأضلاع
  • 1 بصلة
  • 2-3 فصوص من الثوم
  • 200 مل. ماء
  • 2-3 ملاعق كبيرة. ل. أي زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  1. قبل الطهي ، يتم غسل أضلاع لحم الخنزير جيدًا بالماء الجاري النظيف وتنقسم إلى أجزاء منفصلة.
  2. من الأفضل طهي الطبق النهائي في مقلاة ذات قاع سميك. يُسكب الزيت النباتي في قعره ويوضع البصل المفروم جيدًا والثوم والأعشاب. يخنة الخضروات لمدة 10 دقائق. لا ينبغي أن يحرق.
  3. انتشرت أضلاع لحم الخنزير المغلفة بالتوابل على وسادة من الخضار. تركوا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  4. بعد ذلك ، يتم سكب اللحم بالماء ، ويتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ويترك المقلاة على النار لمدة 30 دقيقة.
  5. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضف المزيد من الخضر إلى المقلاة. يتم تحديد استعداد أضلاع لحم الخنزير من خلال درجة فصل اللحوم عن العظام.

لحم الخنزير الأضلاع مع وصفة العسل

إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد ستكون أضلاع لحم الخنزير مع العسل. سوف تذوق طعمهم السخي أكثر الضيوف نزوة. إن بساطة الإعداد ستجعل هذا الطيبة ضيفًا متكررًا في القائمة اليومية.

للطبخ سوف تكون مطلوبة:

  • 0.5 كجم لحم الخنزير الأضلاع
  • 2-3 ملاعق كبيرة. ل. العسل السائل
  • 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. يتم غسل أضلاع اللحم وتقطيعها إلى أجزاء.
  2. يُفرك اللحم بالعسل ويُضاف إليه الملح والفلفل الأسود ، ثم يُترك للبث (حوالي ساعة واحدة).
  3. يوضع اللحم المخلل في مقلاة بزيت ساخن ويُقلى على نار عالية لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق على كل جانب.
  4. بعد ذلك ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى للقيمة. سيتم طهي اللحم على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى.
  5. يقدم هذا الطبق مع الخضروات الطازجة والأرز.

نصائح والخدع

طهي لحم الخنزير الأضلاع لذيذ من السهل. أنها دائما تتحول لذيذ. لا تخف من التجربة ، لكن مع ذلك يجب أن تأخذ بعين الاعتبار التوصيات الموضوعة:

  1. قبل البدء في الطهي ، يجب دائمًا غسل أضلاع لحم الخنزير جيدًا بالماء الجاري النظيف والبارد.
  2. يمكن تحديد درجة جاهزية الطبق بسهولة باستخدام سيخ معدني حاد ، وثقب اللحم ، وتحتاج إلى رؤية عصير شفاف ، ويشير اللون المحمر إلى أن الضلوع بحاجة إلى مزيد من التحضير.
  3. يمكن فصل المشجعين عن اتباع نظام غذائي صحي قبل بدء الطهي عن دهون اللحوم ، والتي تحدث في بعض الأحيان على هذا النوع من لحم الخنزير.
  4. إضافة جيدة للحوم هي سلطة الخضار أو الخضار المشوية ومجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك حار.

لحم الخنزير الأضلاع وصفات

طبخ لحم الخنزير الأضلاع في مجموعة متنوعة من الطرق. يتم دمجها مع البطاطا والطماطم والخضروات الأخرى. يمكنك أيضًا تجربة مخلل العسل ، بالإضافة إلى استخدام البيرة وعصير الليمون والقشدة الحامضة والخردل أو الكفير. قبل البدء ، من المهم تنظيف الأضلاع تمامًا. يوصى بنقعها في ماء بارد لمدة ساعة على الأقل.

  • مدة الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 321 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • تعقيد الإعداد: متوسطة.

يمكن أن تكون أضلاع لحم الخنزير في الفرن إما مقبلات أو طبق مستقل. إنه مناسب لتزيين طاولة احتفالية. إذا كان لحم الخنزير مخصصًا للوجبات الخفيفة ، فاستخدم صلصة بقايا الطعام. بالنسبة للعشاء ، من الأفضل أن تكمل الطبق بطبق جانبي لذيذ على شكل بطاطس مقلية. وترد تعليمات حول كيفية خبز أضلاع لحم الخنزير في الفرن في الوصفة مع صورة.

  • البصل - 2 قطعة ،
  • أكاسيا العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
  • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • البازلاء - حسب الذوق ،
  • الثوم (الرأس) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الزنجبيل حسب الرغبة
  • التوابل أو مزيج من التوابل حسب الذوق ،
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم - 2 قطعة ،
  • الأضلاع (لحم الخنزير) - 1.5 كجم.

  1. قبل القطع ، اغسل الضلوع.
  2. يُمزج الثوم مع البصل والزنجبيل وتُقطع المكونات إلى شرائح.
  3. أضف صلصة الصويا وملعقة من العسل والمعكرونة.
  4. تشويه شرائح مع صلصة ، مع رش الفلفل الأسود والتوابل.
  5. سخن الفرن إلى 160 درجة.
  6. بعد 1-2 ساعات ، أرسل لخبز في النموذج (60-90 دقيقة).

في طباخ بطيء

  • وقت الطبخ: 2 ساعة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • تعقيد الإعداد: متوسطة.

هذه الوصفة مع صورة هي واحدة من تلك السهلة. كما يصف كيفية طبخ الأضلاع. يجب وضع المكونات بشكل صحيح في وعاء الجهاز ، ثم قم بتمكين الوضع الخاص. في معظم الحالات ، يتم استخدام برنامج "إطفاء". يتم تحضير الأضلاع في عصير خاص بهم ، لذلك هم كثير العصير. لمنحهم طعم خاص ، يضاف الثوم وإكليل الجبل.

  • الفلفل الأسود ، الملح - حسب تقديره ،
  • رأس الثوم - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • بصل - 3 قطع ،
  • الأضلاع مع سلسلة من الدهون - 1 كجم ،
  • الماء - 50 مل
  • إكليل الجبل - 2 القرصات.

  1. تقطيع الأضلاع المغسولة إلى قطع ، والفلفل ويرش بالملح.
  2. اغسل البصل المقشر ، ثم اقطعه في نصف حلقات.
  3. ضع الضلوع في أسفل الوعاء ، ثم أضيفي البصل والثوم وإكليل الجبل.
  4. صب في الماء ، ووضع "الحساء" لمدة 2 ساعة.

  • مدة الطهي: 40 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 425 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • تعقيد الإعداد: متوسطة.

من بين جميع الخيارات ، فإن أبسطها هي قلي اللحم في مقلاة. بالنسبة للغداء أو العشاء يوميًا ، تعتبر هذه الطريقة مناسبة بشكل خاص. الطبق لا يزال يتحول لذيذ جدا ومرضية. من الأفضل استخدام طلاء من الحديد الزهر أو غير لاصق للقلي. الزيت مكلس جيدًا بشكل مسبق لصنع قشرة لذيذة على اللحم.

  • الصدأ النفط. - 3 ملاعق كبيرة ،
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
  • البهارات - 3 قطع ،
  • رؤوس الثوم - 3 قطع ،
  • ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • لحم الخنزير الأضلاع الذبيحة - 700 غرام ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • التوابل والتوابل - قرصة.

  1. قطع اللحم في أجزاء.
  2. يقطع الثوم ، يقطع البصل.
  3. تسخين الزيت في مقلاة.
  4. يقلى لحم الخنزير لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أخرى.
  5. أضف القليل من الماء المغلي ، خليط من الفلفل والملح ، lavrushka.
  6. أن تبقى لمدة نصف ساعة ، اقلبها بشكل دوري.

  • وقت الطبخ: 1 ساعة.
  • حصص لكل حاوية: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 315 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • تعقيد الإعداد: متوسطة.

يتم الحصول على الأضلاع العصير خاصة عند الخياطة في مرجل ، لأنه يحتوي على قاع وجدران سميكة. الوصفة بسيطة ، ويمكن تغييرها بسهولة: يجب أن يضيف عشاق الطعام المزيد من الزيت ، وبالنسبة لعصبي المرق العصير ، على العكس من ذلك ، الماء. يتغير الطعم بسبب تجارب التوابل. بالإضافة إلى البصل والثوم ، يمكنك إضافة أي توابل حسب الرغبة.

  • لحم الخنزير الأضلاع - 600 غرام ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • فص ثوم (كبير) - 3 قطع
  • الملح حسب ذوقك
  • زيت - 3 ملاعق كبيرة. ل.

  1. قسّم الأضلاع النظيفة والجافة إلى أجزاء.
  2. ثم تقلى اللحم من جميع الجوانب إلى قشرة ذهبية بدون غطاء.
  3. يُطحن البصل والثوم في نصف حلقات ويُرسل إلى لحم الخنزير.
  4. يُضاف الملح ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى.

مع البطاطا

  • مدة الطهي: 40 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 467 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • تعقيد الإعداد: متوسطة.

هذه وجبة كاملة للغداء أو العشاء. مزيج المكونات لن يترك أي شخص غير مبال - اللحوم مع البطاطا الطرية والجبن الذائب. حتى الطفل لن يبتعد عن الصفيحة مع هذه الأشياء الجيدة. إنه مفيد لأنه مطبوخ بالخبز ولا يقلى في مقلاة بالزيت. بالإضافة إلى البصل ، يمكن تضمين الخضروات الأخرى حسب الرغبة في الوصفة.

  • الفلفل حسب الرغبة
  • اللفت - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • ملح - 1 قرصة ،
  • درنات البطاطا - 4 قطع ،
  • شريحة جبنة (صلبة وليست حادة) - 100 غرام ،
  • الأضلاع - 500 غرام.

  1. قسّم اللحم إلى قطع ، صر كل منهما بالملح والفلفل.
  2. قم بتغطية ورقة الخبز برقائق ، وادهنها بالزيت ، ثم ضع لحم الخنزير في الأعلى.
  3. انشر شرائح البطاطس فوقها.
  4. يُطهى الملح الخفيف ، ويُغطّى بطبقة من الرقائق ، ويرش بالجبن ، ويطهى لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

مع الملفوف مطهي

  • مدة الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 408 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: متوسطة.

وفقًا لهذه الوصفة ، من المهم جدًا إضافة الملفوف في الوقت المناسب حتى يتحول الطبق كما ينبغي. ميزة أخرى - اللحوم المقلية مسبقًا على نار خفيفة ، وليس مرتفعة ، كما هو الحال في معظم الحالات. هذا ضروري حتى يصل إلى جانب الملفوف.

  • التوابل حسب الرغبة
  • الملفوف - 2 كجم
  • الزيت النباتي - 150 غرام ،
  • أضلاع لحم الخنزير قليلة الدسم - 1 كجم ،
  • الجزر - 150 غرام
  • الكاتشب - 150 غرام
  • الثوم - 50 غرام
  • الملح طعمه جيد.

  1. تقلى الأضلاع حتى لونها بنيا ذهبيا.
  2. اقطع الخضار ، ثم أضيفي اللحم بالكاتشب ، واخلطيها.
  3. يخنة الأضلاع المقلية حتى يصبح الملفوف ناعمًا ، يُتبل بالبهارات والملح.

في صلصة حلوة وحامضة

  • مدة الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
  • حصص لكل حاوية: 3 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 364 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: الصينية.
  • تعقيد الإعداد: متوسطة.

يتم الجمع بين لحم الخنزير مع المخللات الحلوة والحامضة ، يتم إعداد واحد منهم على أساس العسل وصلصة الصويا. يمكن تغيير نسبها حسب رغبتك. حتى تنقع اللحوم جيدًا ، يتم خللها لمدة 2-3 ساعات ، ولكن إذا لزم الأمر ، يتم ذلك أسرع ، 60 دقيقة كافية. المقبل ، لحم الخنزير هو ببساطة المقلية في مقلاة أو إرسالها لخبز في الفرن.

  • النفط - 2 ملعقة كبيرة ،
  • لحم الخنزير الأضلاع - 0.5 كجم ،
  • صلصة الصويا (مع الزنجبيل) - 6 ملاعق كبيرة. ل.،
  • عسل خفيف - 2 ملعقة كبيرة. ل.

  1. قبل نقع أضلاعه المعدة مع العسل والصلصة.
  2. بعد 2-3 ساعات ، ابدأ في قلي اللحم بالزيت حتى تقشره.
  3. تُسكب بقايا صلصة الخوخ ، تُترك على نار خفيفة حتى تنضج.

لحم الخنزير الأضلاع

  • وقت الطبخ: 2 ساعة.
  • حصص لكل حاوية: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 408 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • تعقيد التحضير: صعب.

خيار آخر سقي الفم هو الأضلاع مع المرق. بفضل صلصة الغولاش على الطريقة الهنغارية ، فهي خاصة العصير والرائع واللذيذ. تحتاج إلى طهي هذا الطبق في مقلاة ، بشرط أن يكون لديك بعض البذور ، لأن المرق سيشغل جزءًا كبيرًا. يمكن ضبط كثافته بإضافة القليل من الماء أو بدون استخدام الدقيق.

  • القشدة الحامضة (أو الماء) - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الصدأ النفط. - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الفلفل الحلو المدخن - 1 ملعقة صغيرة ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الملح مع الفلفل - للتذوق ،
  • لحم الخنزير الأضلاع - 600 غرام.

  1. تقلى الأضلاع حتى لونها بنيا ذهبيا.
  2. ضجة البصل ، يضاف الصلصة والفلفل الحلو.
  3. صب كوب من الماء ، مع رش التوابل ووضع اللحم.
  4. يخنة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.
  5. أضف القشدة الحامضة بالماء والدقيق.
  6. دعها تغلي لبضع دقائق.

لحم الخنزير الأضلاع حساء

  • وقت الطبخ: 2 ساعة.
  • حصص لكل حاوية: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 408 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الوجهة: لتناول العشاء.
  • المطبخ: الأوكرانية.
  • تعقيد التحضير: صعب.

هناك العديد من الاختلافات في البرش ، لكنها غنية للغاية ومقبلات من أضلاع لحم الخنزير. يمكنك تكملة لهم مع لحوم البقر لتعزيز الذوق. كل ربة منزل لديها حيل في طهي الطعام ، لكن وجود البنجر في الوصفة ، والذي يعطي الطبق لونًا أحمر غنيًا ، هو شرط أساسي.

  • سول. الزبدة - بضع ملاعق كبيرة
  • مجموعة من الأعشاب الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الأضلاع - 0.75 كجم
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البطاطس - 0.5 كجم
  • معجون الطماطم - 50 غرام
  • كرنب - 250 غرام ،
  • الثوم - 2 الأسنان ،
  • البنجر - 350 غرام
  • مرق - 4 لتر
  • ورقة الغار - 2 قطعة ،
  • مندوب البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

  1. صب أضلاعه مع المرق ، إضافة الفلفل و lavrushka.
  2. يترك ليطهى لمدة ساعة على نار خفيفة.
  3. صر البنجر مع الجزر والبصل النرد. يقلى لبضع دقائق ، يضاف المعكرونة والفلفل والثوم ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي البطاطس بعد 3 دقائق. - القلي ، بعد 3 دقائق أخرى. - الملفوف.
  5. سلالة لمدة نصف ساعة ، إضافة الأعشاب والفلفل والملح.

وجدت خطأ في النص؟ حدده ، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاحه!

شاهد الفيديو: ضلوع لحم البقر شوي بالفرن Oven Cooked Beef Ribs (أغسطس 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send